人参のたらこ和え
『キャロットラペ以外で、生のにんじんレシピが知りたい！』とのリクエストにお応えしました♪
にんじんに含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCなどは、熱に弱い栄養素です。
水に溶け出す性質があるカリウムも含まれているので、加熱したり、煮たりすることによって、栄養素が損失します。
にんじんの栄養素を無駄なく摂取したいときは、生で食べるのがおすすめですよ♪
ytb MEMO
にんじんは、β-カロテンがとても豊富な食材です。
100gあたりの含有量は
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