たまには大胆に…

▼ここ数日，いきなり冷え込んで空気が肌を刺すような感じになりましたね。こんな寒い日には何か温まるものを…そういえば，冷蔵庫にキャベツが丸々一個入っていたからそれを使って…と思って，ロールキャベツを作ることにしました。

▼しかし，いちいち葉を茹でてから巻くのも面倒だったので，芯の方から包丁を入れ，スプーンでくり抜き，中に詰め物をすることにしました（笑）。詰め物はくり抜いたキャベツのみじん切りと玉ねぎのみじん切り，合い挽き肉で，これに塩コショウをして詰め込みました。

▼どう見てもロールキャベツではないですね（笑）。

▼厚手の大鍋にバターをひいて肉の面を焼いてから，鍋にトマトジュース，野菜ジュース，水，固形コンソメ，ケチャップ，トマト水煮，塩を加え，ひたすら煮込みます。

▼この写真を見て｢ロールキャベツ｣と答えられる人はいないでしょうね…(´・ω・`;)

▼ということで，たまには大胆な…というか豪快な料理を（笑）。