今日の麻婆茄子。
大きめのフライパンにサラダ油大さじ2・生姜とニンニクみじん切り、豚挽き肉150g・茄子4本・ピーマン1本を良く炒めて、豆板醤・豆鼓醤・甜麺醤・ラー油・一味唐辛子を加えて馴染ませる。醤油・塩と味の素・鶏がらスープ・水・長葱を入れて煮込む。水分が程よく減ったらごま油で風味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。器に入れて山椒を振る。 鉄人の麻婆豆腐☆生姜風味 https://cookpad.com/recipe/2851497この記事が参加している募集
<(ↀωↀ)> May the Force be with you.