今日の焼イカ飯。
フライパンにサラダ油少々、凍ったままの冷凍イカを焼き始める。イカが溶けて汁が出て来たら料理酒と醤油を加えてしっかり焼く。煮汁が乾き始め、醤油が焦げついて来たらご飯を入れて良く混ぜます。お醤油を少し足します。鰹節に醤油を混ぜたものを加えて混ぜます。器に盛って青のりをかけます。塩と違って醤油は結構沢山かけないと味がしません。何度か作ったナスの卵とじは同じご飯の量で醤油大さじ2杯。今回はそれより少なめ。適当だから適当な味です。<(ↀωↀ)> May the Force be with you.