なぜ、もつ肉がハッピーなのか？「名犬ラッシー」のように、「ハッピー」という名のもつ肉を使っているのか？　前を通るたびに、そんなことを考えてしまう。店内を覗くと客は皆ピーハツだ(注 業界用語)。ともあれ入る気は起きない。「もつ肉ハッピーで飲んでた」など、恥ずかしくて他人に言えない。