道具を大切にしよう②

先日は調理道具の大切さについて話をしました。

道具は調理道具だけではありません。

清掃道具もとても大切です。

例えば、毎日使用する「掃除機」は大切に扱っていますか。

少なくとも毎日、下記のような状態になっていなければなりません。

・決まった場所にきちんと収納されている
・表面がピカピカに磨かれている
・とても大切に扱われている
・中のゴミもきちんと捨てられている

大事なのは感謝の気持ちを持って大切に扱う姿勢があるかどうかです。

掃除機だけでなく、空気清浄機や厨房機器類も同様です。

毎日感謝の気持ちを持ってピカピカに磨きあげましょう。

気持ちを込めて毎日丁寧に扱えば、故障も少なくなります。

調理や接客に限らず、やはり「気持ち」が大切なのです。