ゴールデンウィークの状況

連休も丁度中盤に差し掛かったところでしょうか。

４月２９日スタートとして５月８日までの１０日間と仮定すると、今日で５日目になります。

自店においては毎年ゴールデンウィーク期間は稼ぎ時になります。

自粛要請期間であった昨年も割と忙しい状況が続きました。

これは立地とお客様層と業態が関係していると思われます。

今年は自粛要請もない状況ということもあり連日とても忙しい状況が続いております。

このペースだと２００８年の創業以来、一番注文の多い期間となりそうです。

人手不足も深刻化してきています。

理由は学生の卒業による退職に伴う新規採用が出来ていないことにあります。

更にベテランスタッフがぎっくり腰になり、連休初日から出勤が出来なくなってしまったこともあります。

現在リハビリ中ですが、今のところ復帰の目処が立っていません。

また、今週から２週間の予定期間でタウンワークに掲載しておりますが、今のところ１名だけの応募です。

前回の掲載時（１週間）は応募０件であった為、１人応募が来ただけでもありがたいと思うべきなのかもしれません。

デリバリーの注文受付を休止せざるを得ない状況も発生しています。

店内のお客様に機会ロスも発生しています。

ゴールデンウィーク期間中は来店のお客様だけでなく、デリバリーの注文も多くなります。

少ない人数でやらざるを得ないということは効率的にオペレーションできるように工夫しなければいけません。

そうしなければ、お客様に迷惑をかけてしまうからです。

人間は追い込まれると自然と知恵が生まれます。

このような状況を前向きに捉え、沢山の知恵を獲得していきたいものです。