梅干しながら思う、日本人によるアーユルヴェーダ

土用干し　なんと亜熱帯気候はなはだしい！

最近の暦の上、に現実にズレがある気がしても土用を待ち三日三晩梅は干すタイプです。

夜も取り込まない。夜露が実をふっくら柔らかくしてくれる、と聞いたから。梅酢もしっかり日光に当てて

祖母の実家が茅ヶ崎の梅農家で、この時期になると親戚で梅の収穫を手伝ってた遠い記憶がよみがえったのはつい最近。たぶん2歳ころの記憶。母に確認したらだれも後を継ぎたがらず廃業し