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飲食店経営での気付き

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滋賀県の小さなレストランで起こる、日々の気づきをテーマに 来店される方も働く人も喜んでもらえるには、を日々の課題として取り組みます。
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2023年3月の記事一覧

お肉の話を聞いて感じた事

お肉の話を聞いて感じた事

先日、ブランディングについて全国から取引の連絡がくるお肉屋さんの話を聞いてきました。

独自の技術を持って、他にない商品というのが魅力の一つですが、それだけではなく、誰とつながるか。また、どのくらい自分のやりたい事への執念があるか。
きっと、私も分かっていたけど、まだ足りていない部分があるのだと、認めて、もっともっと。と深める必要があると感じました。

まずは、他と競争しない。
そして、自分からネ

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