横顔 192 間借りバインミー店マンチーズサイゴンのジューシーポークバインミーをテイクアウト
今日のランチはバインミーです。
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渋谷東のサイダー＆ビアパブ CIDER SHACK（サイダーシャック）を平日昼間のみ間借りしてバインミー専門店を営んでいるMUNCHIES SAIGON（マンチーズサイゴン）です。
MUNCHIES SAIGON のインスタグラムはこちら。
前回は鶏肉（しっ鶏ハム）を食べたので、今回は豚肉のバインミー、ジューシーポークバインミー 750円（税込み）を頼みました。
前回のしっ鶏ハムバインミーの記事はこちら。
店頭で注文し、出来上がりを待ち、代金を支払って持ち帰ります。
家に戻って、いただきます。
包装紙が油紙なのは変わっていませんが、包み方が両端をねじって閉じる形になっていました。片方オープンなのはおしゃれだと思ったのですが、こぼれたりする苦情があったんでしょうか。
包みをあけると、具だくさんのバインミーが現れます。パクチーが山盛りで、おおきな豚肉も見えます。
口を大きくあけて、端からかぶりつきます。
硬いフランスパンは噛みごたえがあります。低温調理でしっとりとした仕上がりの豚肉は柔らかく美味です。パクチーだけでなく、キャロットラペ、紫キャベツマリネ、ディル、三つ葉など、野菜がたくさん入っていてヘルシーです。
前回食べたしっ鶏ハムバインミーのときも思ったのですが、ここのレバーペーストは絶品ですね。
サイズも大きく十分ボリュームがあり、ゆっくりと時間をかけて完食しました。
ワンランク上のバインミー、たいへん美味でした。ごちそうさまでした。
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