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チョウザメの大量死。買取価格も大暴落。苦難・災難・困難の連続を乗り越えて商品化が実現した平家キャビアが生まれるまでの航海日誌
世界三大珍味でもあるキャビア。
数あるキャビアの中でも、特にフレッシュでクリーミーな味わいが特徴の『平家キャビア』。
今では世間にも受け入れられて、お取り寄せでも大人気の『平家キャビア』。
しかし、ここに至るまでには、時には養殖事業をやめようと思う瞬間もあったり、キャビアの買取価格が大暴落したりした時もあった。
次々に襲いかかる荒波を乗り越えてきた「軌跡」の物語を鈴木宏明代表に聞いてみた。
数千万円の売掛金が回収不可に。しかし、SNSの力で事態は一気に好転する。波乱万丈酪農家による奇跡の航海日誌。
（前編）
酪農に専念していた頃に経験した生産調整。
牛乳が水よりも安くなり、酪農仲間からも死者が出るほどに。
https://youtu.be/4u9EWMg974Q
（後編）
いよいよ、自社でヨーグルトの製造許可を取り、本格的な製造を開始する。
ヨーグルトが様々な出会いを生み、初めての経験をたくさんさせてくれる。
より独自性を高めるために、絞った瞬間のミルクの質に徹底的にこだわり、ようやく完 もっとみる
生産調整によって仲間が自殺。両親もこのままでは。。酪農家のビジネスモデルを疑い、ミルクを売らず、全て加工品にして全国へ販路を広げていく革命酪農家の航海日誌。
家業である酪農家になり、しばらくの期間は真剣に酪農と向き合うこともなく、家業をなんとなく手伝っていた。
ある日牛乳の生産調整があり、牛乳の価格が暴落。
水よりも牛乳が安くなってしまい、とうとう酪農家仲間の中から自殺者が出るほどに。。
そんな時に出会った、ある方からの一言が今後の酪農人生を大きく変える。
酪農家でありながら、ミルクを売ることを諦めて、新たな道へと突き進む、男の物語。
革命酪 もっとみる