去年のこと。 鎌倉の人気店、 ”カフェ クレインポート 鎌倉 ” さんのキムチワークショップに参加して以来、キムチ作りのとりこになりました。 どこで習っても続かなかった 手作りキムチ。 何より飽きっぽい私が冷蔵庫から切らさないように作り続けられる手軽さ、味を備えたクレインポートさんのオーナー直伝のキムチ。 絶品すぎてお店でキムチを買う必要が本当になくなりました。 そんなキムチの効能も、栄養価ももちろん気になる！調べたい！！..ということで調べた結果を以下にまとめてみ
暑い暑い夏が終わり、 日差しも穏やかになりました。 過ごしやすくなり、ホッとするけれど体の中ではいろいろな場所がお疲れ気味。 最近とうもろこしが食べたい！と 良く思うので、とうもろこしの効能と共に夏の体の疲れの症状と体の調子を整えてくれる食材について調べてみました。 以下の3つを紹介していきたいと思います。 •夏バテの代表的な症状 ①食欲不振 外の暑さと冷えた室内の温度差から、自律神経（交感神経と副交感神経）のバランスが崩れ、胃腸の動きを整えることが難しくなり、食
6月に入院していたときのこと。 看護師さんがくれた白血病の 抗がん剤治療中の食事ガイドに ”フルーツはバナナやみかんオレンジなら食べれます"（皮に覆われている為、実に菌が少ないから。）、と書いてありました。 なぜかバナナを欲していた私は 早速その日に家族にバナナの 差し入れを頼むことに。 それからバナナの美味しさに 目覚め、冷蔵庫で冷やして 食後の楽しみに..と、 1日に3本も食べてしまう日々！ 入院中のバナナタイムは 本当に本当に幸せで♡ なんでこんなにバナナが美
