八百屋の現在地

都市生活の食はもっと値上がりする【八百屋からみた“食”no.52】

毎月のように値上げのニュースが飛び交います。物価高ではありません。今が普通。 “食”はま…

八百屋ノムさん

3週間前

36

八百屋を目指す皆さんへ。【八百屋から見た“食”no.34】

八百屋・直売農家・小売店に共通します。以下、謎解きみたいな書き方かもしれませんがお付き…

八百屋ノムさん

10か月前

93

ITとヒトとの関わり方・バランス・距離感・適正化【八百屋から見た“食”no.48】

近所にあるファミレスで目にする光景。人手不足編でも書いたように、働くヒトが減っています…

八百屋ノムさん

2か月前

44

今後も長く続けたいなら休もう。週休２日制へ。　【八百屋から見た“食“no.6】

ひとり親方で法人10期を終えます。学生インターンからカウントすると八百屋歴20年弱。。トマ…

八百屋ノムさん

2年前

134

モノもヒトも消えていく未来〜豊富な食の終焉〜【八百屋からみた“食”no.24】

先日、意見交換する機会がありました(単なる飲み会という) 職業＆経歴上、製造・販売・農漁業…

八百屋ノムさん

1年前

190

人手不足を言語化する【八百屋からみた“食”no.45】

人口動態の統計で明らかな通り、日本人の年齢別人口が最も多いのは75歳前後の各年代。近年毎年…

八百屋ノムさん

2か月前

72

店を続けたいなら値上げしよう【八百屋から見た“食” no.5】

先々続けたい店は値上げする。このシンプルな事実。「食」関連の値上げ(だけ)は残念に感じる人が多いのはなぜでしょうか。 ■原料価格の視点から農産物価格は豊作不作で変動しますが、近年は国内外とも天候不順による不作が目立ちます。とくに土地利用型の穀物・根菜・果樹に多く、高騰が長引いています。豊作不作に関係なく“物流費・動力費”も上昇。機械を動かすガソリン・ボイラーを焚く重油・宅配便等々、実感する場面はたくさんあるはずです。輸入調達コストの上昇も各所で見聞きします。コロナ

ヒト＆胃袋の縮減と無関心の大波。〜2024年の抱負〜【八百屋から見た“食”no.40】

2024年も美味しい普段遣いを念頭に仕事します。いつのまにかフォロワー100名超えてました。…

八百屋ノムさん

6か月前

89

フォローしませんか？

#経営

都市生活の食はもっと値上がりする【八百屋からみた“食”no.52】

八百屋を目指す皆さんへ。【八百屋から見た“食”no.34】

ITとヒトとの関わり方・バランス・距離感・適正化【八百屋から見た“食”no.48】

今後も長く続けたいなら休もう。週休２日制へ。　【八百屋から見た“食“no.6】

モノもヒトも消えていく未来〜豊富な食の終焉〜【八百屋からみた“食”no.24】

人手不足を言語化する【八百屋からみた“食”no.45】

店を続けたいなら値上げしよう【八百屋から見た“食” no.5】

ヒト＆胃袋の縮減と無関心の大波。〜2024年の抱負〜【八百屋から見た“食”no.40】

八百屋の現在地

フォローしませんか？

#経営

都市生活の食はもっと値上がりする【八百屋からみた“食”no.52】

八百屋を目指す皆さんへ。【八百屋から見た“食”no.34】

ITとヒトとの関わり方・バランス・距離感・適正化【八百屋から見た“食”no.48】

今後も長く続けたいなら休もう。週休２日制へ。 【八百屋から見た“食“no.6】

モノもヒトも消えていく未来〜豊富な食の終焉〜【八百屋からみた“食”no.24】

人手不足を言語化する【八百屋からみた“食”no.45】

店を続けたいなら値上げしよう【八百屋から見た“食” no.5】

ヒト＆胃袋の縮減と無関心の大波。〜2024年の抱負〜【八百屋から見た“食”no.40】

今後も長く続けたいなら休もう。週休２日制へ。　【八百屋から見た“食“no.6】