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フランスで食べたインゲンマメを食べたい!
【2024年7月4日(木)】
昔、映画のワンシーン。
「フランスのマメは美味しいぞ!」
というシーンを見たことがある。
なぜか、
そのシーンが気になり、
フランスに行って、
インゲンマメを食べたかった。
偶然、
フランスに行く用事ができた。
たまたま立ち寄った、
エクサンプロバンスという
南フランスのレストラン。
インゲンマメたっぷりの
サラダを注文した。
確かに美味い!
あまり好きではなかった
インゲンマメ。
噛むと、
キュッキュッとなる食感。
あまり好きではなかった。
ところが、
フランスで食べたインゲンマメは
その歯触りはなかった。
やわらかい食感で、
少し大袈裟にいうと、
アスパラを食べている食感。
とても美味しかった。
それ以来、
日本でも、
あのインゲンマメが食べたい!
いろいろ品種を探し、
やっと近いものを見つけた!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146135192/picture_pc_9f81a10b6b710c3b4239e3894848735e.jpg?width=1200)
サーベルという品種。
細長いマメができます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146136211/picture_pc_ed155d3a81c0d3448956aad70a4bcadb.png?width=1200)
まさにサーベルのような雰囲気です!
食べてみると、
キュッキュッとした感じはない。
まるで、
アスパラのような食感。
しかもとても美味しい!
やっと出会えた感じで、
とてもうれしい!
これから、
是非ともみなさまにも
食べていただきたい!
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