こどもとおうちフレンチ、きのことサラミのヴィネグレット
夏至を迎えましたね〜!暦の上では夏です〜!
紫玉ねぎを見つけて、大好きなきのこサラダを作りました♪
強いて言えばこの紫玉ねぎが入ったヴィネグレットソースが大好き。
ヴィネグレットと書いているのは、赤ワインビネガーのドレッシングです。かけるのではなく和えるドレッシング。粗塩とオリーブオイル、赤ワインビネガーとレモン汁。紫玉ねぎが鮮やかなピンク色に変化して子どもウケ抜群のドレッシングの出来上がり♡
夏なのでハーブミックスを多めに入れて清涼感を出しました。ちょっとクセが強い