WEST COAST BREWING の「after_dawn」

WEST COAST BREWING の「after_dawn」 。
【2023/12/10】
香りは、マスカットにオレンジやライムといった柑橘系。
味わいも香り同様で柑橘系に草っぽさがある。
TERPENEが上手くハマっているような、浮いているようなという感じではあるけど、どんどん飲んじゃいます。

【満足度】★★★★★★★★★☆　9/10点

【ビール名】after_dawn
【スタイル】West Coast IPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】7.5%
【IBU】-
【原材料】麦芽（外国製造）、ホップ：Waimea, Strata, Strata CGX & Talus
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN

《ホームページから引用》

after_dawn - ビール - West Coast Brewing

夜が明けた。カーテンの隙間から射しこむ用宗の光は平和の合図。眠い目をこすりながら身支度を始めるHop Dudeたち。朝のテレビでは、昨今の迫り来るNemesis率いるダークサイド情勢が深刻に報道されていた。いつものようで、いつもとは違う一日の始まりを迎える。

「before_dawn」に次ぐ最新作。ラガー酵母を取り入れ、さらにテルペンも投入のカスタムアレンジ。『after_dawn』のWest Coast IPAは、僕らが知っている日常から少し離れた証なのかもしれない。

ライムやオレンジを連想させるシトラスな印象のアロマには、青々しい刈りたての草や松などを彷彿とさせるニュアンスも。ミディアムボディな口当たりに強めの炭酸で飲み口がススむ！

小さく変化し続ける日常は、気づけば大きな変化になっている。でも、その幸せな日々をどう過ごすかは自分次第。平穏から浸食していくダークサイドの企みを阻む術は果たして何が残っているのだろうか。

🔖TERPENEとは
幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。今回のバッチでは、フルーティーなアロマが爽やかに香るテルペン「Pineapple Express」を使用(リキッド製品)。

There’s always room for one more insanely dank IPA. Before Dawn was great, after_dawn is even DANKER. Strata and Waimea with additions of Pineapple Express terpenes = a decidedly enhanced West Coast IPA experience. Should also mention we fermented this one with lager yeast to make it drier, crispier, and even better with additional time in the can. Don’t get up too early (or stay up too late?) to drink this one, but if you are a fan of the clear goodies def find a spot for it in your drinking lineup ASAP. One of the Alchemist concoctions to date🔥

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