発酵おつまみ生活をゆるり始めます。

味噌や酢はこれまでも使っていたけど、今後は塩麹や魚醤なども積極的に使っていこうかなと。

浅漬けも塩麹だけで出来る、は盲点でした。
ほんのり甘くて優しい塩気。

メニュー色々開発していきたいです。

【166 発酵おつまみ生活】