【スープ弁当日記16】ふんわり卵にボリュームを出すコツ。

画像1 (ジャーで保温せず作ってすぐ食べたので正確には弁当じゃないです^^;)作るまで味が想像つかなったのですが、塩だけとは思えないほど何層もの旨味を感じました。ふんわりかきたまにボリュームを出すコツは溶き卵に片栗粉を入れること。まるで食感が違います。(「朝10分でできるスープ弁当」より https://amzn.to/2PYtCld

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