刑務所の食事ってどんなもの？青森刑務所の管理栄養士に聞く令和の「ムショ飯」

「刑務所の食事ってどうなってるんだろう？」と気になったことはありませんか？

以前は”臭い飯”というイメージを持っていた人もいるかもしれませんが、最近では「務所飯」（ムショ飯）という形で、青森矯正展など日本各地の矯正展で「監獄カレー」などが人気になっています。

「刑務所の中ではどんな食事を食べているのか？」
「どんな人が作っているのか？」
「受刑者の食事環境を知りたい」

そんな疑問に答えるべく