焼肉屋さんが作る。　　　　　　カボチャナムルの　　　　　　　但馬和牛メンチコロッケ

カボチャナムルの
但馬和牛メンチコロッケ

ハロウィンと言えば🎃カボチャですよね🥺

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店名/極上焼肉　善匠　
住所/京都府福知山市駅南町3-147

営業時間/17:00-22:30 Lo22:00
テイクアウトは平日夜も可能。

ランチ、お昼テイクアウト
土曜日11:30-14:30 Lo14:00

定休日/日曜日

店舗電話090-8988-0019
店舗電話【0:00から10:00🌙モード】
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材料２人分

カボチャ　　　1/4
牛ミンチ　　　50g
卵 1個
塩胡椒
味塩
味の素
パン粉
小麦粉
ゴマ油

サラダ油　　　揚げ油用

作り方

まず、カボチャナムル作ります。

1、カボチャを皮ありのまま適当に小さくカットします。
2、蒸籠で1を強火7分蒸します。
3、ボウルに取り出し、味塩、味の素、ゴマ油で味を整えます混ぜ合わせます。
この段階でカボチャナムルの完成。

そぼろを作ります。
1、フライパンにゴマ油をしきミンチを塩胡椒でただただ炒めます。

コロッケにします。
1、ボウルにカボチャナムルを入れそぼろをいれ、スプーンなどで押しつぶしてコロッケサイズに成形します。
2、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

3、サラダ油を温めて、揚げます。
衣がキツネ色になれば完成。

中の具材はすでに火が通っているので、衣に色つけるだけで大丈夫です。