ほったらかし蒸し芋

自然にまかせて育つ野菜
放っておけば勝手にできあがる料理

ほったらかして完成するのって何て楽なんだろう！

仕事仲間から、おみやげをいただいた。

どんなゴージャスな化粧品が入ってる？！っていう立派なバッグから出てきたのは

それはそれは、立派なさつまいも。

たくさんのさつまいも、いろんな料理があるけどまずはシンプルに食べたい。火を通すだけの

ほったらかし蒸しいも

といっても蒸し器を使うのではない。米を炊くのがメインの炊飯器を利用する。

さつまいもにアルミホイルを巻いて、ひたひたに水を入れる。そのまま炊飯スイッチオン。

ゆっくりゆっくり加熱することで、さつまいもの甘みが引き出される。電子レンジだとこうはいかない。

炊けた合図で、竹串を刺してみる。スッと通れば炊き上がり。

※写真はわかりやすいように残った水を捨てた状態

途中で開けて様子を見ても良し。水が無くなりそうなら足す。

炊きあがるまでに1時間ほどかかるけど、何せほったらかしにできるのが良い。スイッチさえ入れれば、コンロも使わず、外出もできてしまう。

ほったらかし蒸し芋、ぜひお試しを。