平常心で出てくるレバ丼

小台の中華「十八番」で「レバ丼」@800。タレは甘辛くて後でピリ辛がやって来る中華餡。ドッサリ白葱が乗っている。ビールが欲しいところだが、非常事態宣言下で禁酒状態で惜しいところ。ここはいつもひっきりなしにお客さんがくる。だから二人だけの厨房とホールはてんてこ舞い。だからなのか、厨房には「平常心」と大きく書かれた暖簾がかかっている。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132303/13125899/