柳川名物の鰻せいろ蒸し

柳川の従兄に連れて行って頂いた、柳川名物「鰻の蒸籠蒸し」。柳川のお濠周辺は鰻屋だらけ。そんな中でお店は「万栄堂」という老舗。鰻は焼いてから蒸す。ふっくらとして柔らかく、少し甘めのタレが鰻だけでなく、ご飯にもしっかりと染みて美味しいこと、この上なし。土地々々のスローフードを口にできるのは楽しいことだ。
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