戸越銀座名物「餃子コロッケ」

「町中華で飲ろうぜ」戸越銀座特集で高田秋女史が紹介していた「錦華楼」。戸越銀座の外れにあるが、大崎駅からも下神明駅からも徒歩で似たような距離。有名店らしくサイン色紙がいっぱい。

　ここの名物は「餃子コロッケ」。「ラーメン」と併せてオーダー。「ラーメン」@600は、醤油スープで昔ながらの素朴な中華そば。個人的には焼き海苔が乗っているのが嬉しい。「餃子コロッケ」@200は、その名の通り餃子に衣をつけて揚げたコロッケ。コロッケはカラリと揚がっていて、ベタつきもない。これに酢醤油をつけて食べる。これがとっても爽やか。中はキャベツたっぷりの餃子餡で、ヘルシーな食感。常道をしっかり守った「ラーメン」と、斬新なアイデア料理「餃子コロッケ」のどちらにも大満足であった。
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