秩父と言えば珍達そば

秩父名物「珍達そば」@750。店名も品名も同じ「関東甲信越で有名」とは大きく出たな😁。麺はフニャフニャで、素麺みたい。しかしスープは胡麻油の香り高く、具材は葱と豚コマがドッサリ。麺も含めて、この３つの要素が実にいいハーモニーを築きあげている。食べると病みつきになること必至。秩父に来ると、必ず寄って食べている。2016年
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