【番外編】LIGHT UP COFFEE 下北沢店

午前中の時間で下北沢にあるライトアップコーヒーを訪れる、下北沢にあるというよりは、世田谷代田にあるという感じだ、外で豆を選んで、ドリップのホットコーヒーを一杯注文する、店内でも飲めるみたいだったが、下北沢に向かって少し歩きたかったので、テイクアウトにする、外のベンチに腰掛けてホッと一息、落ち着きそうになってハッっと我に返り、店内でドリップの様子をみせていただく、よかった、ちょうどこれから淹れるところだったみたいだ、ウェーブドリッパーでの抽出、コーヒーの粉を撹拌させやすく、綺麗な味わいが出しやすいというメリットを教えてもらった、

できた、コーヒーはエチオピアの浅煎り、フタを開け、香りを解き放ってみると、優雅な、ピーチティーのような香り、飲むとそこへキャンディのような艷やかな甘さが加わり、うまい、これはうまいコーヒーだ、少し落ち着くと酸味、シトラス系の酸味が桃の甘さとあいまって、いっそう華やかな印象を奏ではじめた。