#44 文化×食 節分あれこれ
第44回を配信しました。
２月３日の節分にちなんで、節分についての歴史、豆について、炒り豆以外の料理について紹介しています。
参考文献など
飯島吉晴「節分と節句の民俗」
https://opac.tenri-u.ac.jp/opac/repository/metadata/3318/KOJ001504.pdf
池田亀鑑「平安朝の生活と文学」（ちくま文庫）
落花生をまく地域の調査
https://weathernews.jp/s/topics/202302/010075/
豆誤嚥の注意喚起（消費者庁）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_047/
しもつかれ
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？