天草の奴寿司

少し前に熊本県天草市の「奴寿司」を訪れた。
どこの媒体にどのように書かれたものなのか、調べてもわからなかったが、伝聞によると山本益博さんが日本三大寿司の一つに選んだとのこと。

訪れたのは昼だったので6,600円のおまかせのみ。
カウンターは常連さん用のようで、テーブル席に案内された。
握り手は70歳前後と思われる店主一人。
男性は店主より高齢の人が厨房に一人、それ以外は女性が三人くらいおられた。