WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

日本をはじめとした世界各地の絶景や建築、伝統文化、郷土料理などあらゆるテーマに沿って、…

WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

日本をはじめとした世界各地の絶景や建築、伝統文化、郷土料理などあらゆるテーマに沿って、目でも楽しめる情報をお届けします。YouTube : http://x.gd/4n3Kb | Website : https://worldvoyage.site/
  • 固定された記事

まだ知らないお菓子の世界を巡る - 世界の郷土菓子20選

トライフル (Trifle)、イギリスイギリスの伝統的な郷土菓子。洋酒を染み込ませたスポンジケーキやジャム、カスタードクリームなどを層状に重ねて、生クリームとフルーツで飾りつけをしたデザートです。 かつては余ったスポンジケーキなどあり合わせの材料で作られていたことから「つまらないもの」という意味合いがあるそう。 ゼッポレ ディ サン ジュゼッペ (Zeppole di San Giuseppe)、イタリアイタリアのお菓子。揚げシューのような生地に、カスタードクリームと果実

WorldVoyage…

    • スペインの郷土料理

      ピンチョス (Pintxos)スペイン・バスク地方発祥の伝統的な軽食。一口大のパンやチーズに、生ハムやチーズ、オリーブ、魚介類、野菜などをのせていただきます。スペインのバルの定番料理としても知られており、特にスペイン北部にはピンチョス専門のバルが多数存在します。 パエリア (Paella)スペイン東部・バレンシア地方発祥の米料理。スペインを代表する料理として国内外にカ関わらず広く親しまれいている料理で、その名称はバレンシア語で「フライパン」を意味します。 エビやイカ、ムー

      WorldVoyage…

      • スウェーデンの郷土料理

        クネッケブレッド (Knäckebröd)スウェーデンで親しまれている平たいクラッカー状のパン。バターやハム、野菜をのせたオープンサンドにして朝食に食べられるのが一般的です。 数百年の歴史があると言われており、その名称は「パリッ」と音を立てることを意味する「クラッケン」に由来するそうです。 スモーガストルタ (Smörgåstårta)スウェーデン発祥の北欧料理の一つ。マヨネーズやクリームチーズなどで全体を覆われたでサンドイッチの層に、野菜やハム、エビ、サーモン、卵などを

        WorldVoyage…

        • フィンランドの郷土料理

          カルヤランピーラッカ (Karjalanpiirakka)フィンランド東部カレリア地方の伝統料理。ライ麦の生地にミルク粥やマッシュポテトのせて焼き、最後にムナボイ(卵とバターを混ぜ合わせたもの)をトッピングした料理です。今では、国民的な料理として軽食や朝食に食されることが多いそう。 ヘルネケイット (Hernekeitto)フィンランドの豆のスープ。伝統的に毎週木曜日に食べる習慣があり、「木曜日のスープ」とも呼ばれています。 これはフィンランドにカトリックが普及していた1

          WorldVoyage…
        • 固定された記事

        まだ知らないお菓子の世界を巡る - 世界の郷土菓子20選

        WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

        マガジン

        • FOOD & DRINK
          54本
        • ARCHITECTURE
          7本
        • CULTURE
          4本

        記事

          スイスの郷土料理

          レシュティ(Rösti)スイスの国民食ともいわれているジャガイモのパンケーキ。もともとはベルン州の農村で朝食として食べられていた料理で、今ではスイス全土から欧米まで広い地域で親しまれています。卵やチーズをのせたり、野菜やベーコンを混ぜたりバリエーションもさまざま。 チーズフォンデュ (Fondue)チーズを白ワインで溶かして食べるスイスの伝統料理。アルプス山岳地域を中心として親しまれている料理で、角切りパンにチーズを絡ませていただきます。 その名称はフランス語で“Fond

          WorldVoyage…

          スイスの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          ジョージアの郷土料理

          ハチャプリ (Khachapuri)ジョージアのチーズパン。チーズや卵黄、バターなどがトッピングされた地域ごとに異なるものが存在し、その種類は47種にも上るそうです。 2019年にはハチャプリの伝統が国の無形文化遺産に登録され、2月27日は「ナショナル・ハチャプリ・デー」として定められました。 ヒンカリ (Khinkali)ジョージアの代表的な郷土料理のひとつ。生地の中には香辛料の効いた羊や豚、牛の挽肉が詰められており、黒コショウをかけて手でいただくのがジョージアンスタイ

          WorldVoyage…

          ジョージアの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          ギリシャの郷土料理

          ギロス (Gyros)ギリシャで親しまれている伝統的なストリートフード。薄切り肉を串に刺し重ねた塊を、回転させながら火で炙って、焼けたところからそぎ切りにした料理です。 一般的に野菜とともにピタと呼ばれる平たいパンに挟んで食べられることが多いですが、お皿に盛り付けをして供されることもあります。 その起源は、1920年代初頭、トルコからの移民によってトルコのドネルケバブが伝わったのが始まりであるとされています。(諸説あり) グリークサラダ (Greek Salad)ギリシ

          WorldVoyage…

          ギリシャの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          オーストリアの郷土料理

          ウィンナーシュニッツェル (Wiener Schnitzel)子牛肉の薄切りにパン粉を付けて揚げたウィーンの名物料理。その歴史には諸説ありますが、1857年頃オーストリアの陸軍元帥ラデツキーによってイタリアからレシピが持ち込まれたのが始まりであるといわれています。 ツヴィーベルローストブラーテン (Zwiebelrostbraten)オーストリア・ウィーンで親しまれている肉料理。ローストした牛肉に香ばしく揚げた玉ねぎが添えられたもので、その名称は “Zwiebel” =「玉

          WorldVoyage…

          オーストリアの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          オランダの郷土料理

          エルテンスープ (Erwtensoep)オランダの伝統的なスープ。エンドウ豆や野菜、カットした豚肉などから作られるもので、冬の定番料理の一つとして知られています。スープにはライ麦パンやベーコン、チーズなどが添えられていることが多いそう。 クロケット (Kroket)オランダで親しまれているファストフードの1つ。ホワイトソースとひき肉(牛肉や子牛肉)にパン粉をまぶし、筒状に形を整えてから油で揚げた料理です。 もともとはフランス料理の“Croquette”が原型で、オランダに

          WorldVoyage…

          オランダの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          イギリスの郷土料理

          フィッシュ & チップス (Fish & Chips)イギリスを代表する料理の一つ。白身魚のフライにポテトフライが添えられたシンプルな料理で、ファストフードとして親しまれています。 産業革命による鉄道網の整備で迅速に鮮魚が輸送できるようになったため、安価で腹持ちの良いフィッシュ・アンド・チップスは労働者階級を中心に普及されるようになりました。 フル・ブレックファスト (Full Breakfast)イギリスの伝統的な朝食。卵や焼いたトマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ

          WorldVoyage…

          イギリスの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          アルメニアの郷土料理

          ラヴァシュ (Lavash)アルメニアの伝統的な平たいパン。こねた生地を薄く伸ばし、地面に設置された大きな窯の側面に貼り付けて薄焼きにします。 焼きあがったラヴァシュは乾燥させて保存し、食べる際には水を振り撒いて柔らかくしてから食べます。肉やチーズなど様々な具材を挟んだり、煮込み料理に入れたりして食べることが多いとか。 ガパマ (Ghapama)アルメニアのかぼちゃ料理。種とワタを取り除いたかぼちゃの中に炊いた米やアーモンド、りんご、アプリコット、ナツメヤシ、プルーン、レ

          WorldVoyage…

          アルメニアの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          アイルランドの郷土料理

          アイリッシュシチュー (Irish Stew)アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の野菜が追加されました。 ただし、材料やレシピが各家庭によって若干異なり、家庭の数だけレシピがあるともいわれています。 コルカノン (Colcannon)ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知ら

          WorldVoyage…

          アイルランドの郷土料理

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          世界の美しい城・宮殿

          ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリスオックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか！宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や陶磁器など豪華な調度品が飾られています。宰相ウィンストン＝チャーチルの生誕地としても知られています。 名称：ブレナム宮殿 (Blenheim Palace) 所在地：Woodstock OX20 1PP, ENGLAND WEBSITE：https://www

          WorldVoyage…

          世界の美しい城・宮殿

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          日本の美しい都市

          札幌市 (Sapporo)、北海道北海道最大の都市。地名は、アイヌ語の「サッポロペッ」(乾いた大きな川)に由来します。(諸説あり)京都などを模して整備された計画都市で、碁盤目状の街並みが広がっています。 国の重要文化財に指定された 北海道庁旧本庁舎や札幌市時計台をはじめとした名所が数多く存在します。 仙北市(Senboku)、秋田県秋田県東部に位置する都市。市域のおよそ8割が森林で覆われている自然豊かな地で、中央部には日本で最も深い湖・田沢湖があります。 南部には「みち

          WorldVoyage…

          日本の美しい都市

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          デンマークの郷土菓子

          デニッシュ (Danish Pastry)パイ状の生地を折り込んで焼いたデンマークのペストリー。19世紀オーストリアのパン職人から伝わったことから、デンマーク国内では “Wienerbrød (ウィーン風のパン)”と呼ばれています。 リンゴやラズベリー、バニラカスタード、アーモンドペーストなど様々な種類があります。 カルスコー (Koldskål)デンマークの冷たいデザート。バターミルクの入ったレモン味のミルクスープにクッキーやフルーツを入れていただきます。デンマーク語で

          WorldVoyage…

          デンマークの郷土菓子

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine

          オーストリアの郷土菓子

          リンツァートルテ (Linzertorte)オーバーエスターライヒ州の州都・リンツ発祥のお菓子。アーモンドパウダーやシナモン、クローブなどから作られる生地にレッドカラント(赤スグリ)ジャムを載せて焼き上げます 日常的に親しまれているケーキですが、クリスマスの時期に食べる習慣もあるそうです。リンツァートルテの原型となったのは「リンツァー・マッセ」と呼ばれるお菓子で、これは世界最古のトルテともいわれています。 アプフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel)リンゴやレ

          WorldVoyage…

          オーストリアの郷土菓子

          WorldVoyage | Travel & Culture Magazine