お茶の勉強

つちや農園「天空の風」 #エコ茶会戦利品vol.17

これだけキレイに揃っている茶葉を見るとお湯を注ぐのさえ勿体無く思えます。機械ではなく、…

伊藤尚哉(naoya ito)

5年前

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国産の烏龍茶!! 木村製茶工場「猿島烏龍」

先月行われた"第２回愛知持ち寄り茶会"でいただいた「猿島烏龍」【青心烏龍】「青心烏龍」と…

伊藤尚哉(naoya ito)

5年前

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秋はお茶がおいしい季節〜熟成茶ってなに？〜

街路樹が色づき始め秋の気配が色濃くなってきたこの季節、お茶屋さんをのぞいてみると、「蔵出…

伊藤尚哉(naoya ito)

6年前

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常滑焼まつりレポート〜焼き物の街常滑の楽しみ方〜

今年も行ってきました！常滑焼まつり！！毎年10月に開催されている「常滑焼まつり」去年初め…

伊藤尚哉(naoya ito)

6年前

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全国生産量1％未満！？在来の釜炒り茶 #エコ茶会戦利品vol.5

エコ茶会戦利品vol.5　【嬉野不動山釜炒緑茶在来】「在来のお茶」に関しては以前のnoteで…

伊藤尚哉(naoya ito)

6年前

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ほっこりと優しい気持ちになれる和紅茶〜奥八女紅茶紅・八女津媛〜

肌寒くなってきたこの時期に、温かい煎茶を飲んだ時のような、ほっこりと心が和むような優しい…

伊藤尚哉(naoya ito)

6年前

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"在来"のお茶ってなに！？〜つちや農園懐香茶〜 #エコ茶会戦利品vol.4

なおぽんです。エコ茶会戦利品vol.4 【つちや農園懐香茶】まだ飲む前。急須の中から力強い芳醇な香りが漂ってきた瞬間に「はい、これ絶対うまいやつ」そう確信した。濃い緑色が特徴的な茶葉です。すでにこの時点でうま味をぎゅっと閉じ込めたような香りが…！澄み切った黄金色がキレイな水色(すいしょく)。口にした瞬間に感じた力強いうま味が、スーッと消えるのではなく、後味として跳ね返ってくる感じがあって、めちゃめちゃうまい！！！いやぁ、大満足です...