【地名レシピ】なす塩バラ炒め

★材料
・なす
・豚バラ肉
・玉ねぎ
・塩コショウ
・サラダ油

★作り方
なすと豚バラ肉と玉ねぎをサラダ油で炒め、塩コショウで味を調える。

※那須塩原市(栃木県)より

★memo
「バラ肉」の「バラ」は「あばら」の「ばら」。あばら骨の周りの肉のこと。
「カルビ」も同じくあばら骨の周りの肉のことなので、「バラカルビ」というのは重言。