今週のお弁当 2021.5.17-

先月から始めたお弁当記録、とりあえず一ヶ月続いたのでマガジンにまとめてみました。このままひっそりと、茶色いサムネを秋まで連ねてゆければと思う次第です。

さて今週のおかずは

・鶏のからあげ

・かみなりこんにゃく

・たけのこメンマ

・生ハムと野菜(きゅうり、玉ねぎ、枝豆、プチトマト)のマリネのようなもの

以上四品。

おべんと箱に入ってるとかなりうれしいおかず、それが鶏のからあげ。けれど自分は普段「油がはねるのが恐ろしい」という理由で滅多に揚げ物はしないので、お弁当のおかずとしてはずいぶん久しぶりだ。冷めてもおいしいように、にんにくしょうが醤油にマヨネーズでしっかり下味をつけた超濃い口なので、その他のおかずはシンプルさっぱりにまとめてみた。

生ハムと野菜のマリネっぽいやつは、「ピンクと緑と黄緑に白……そして赤。これなら今週はちったあ華やかになるだろう」との期待を込めて用意した。が、食い意地のままに作ったおかげで一口サイズを超越したからあげの存在感に、完全に押されてしまっている。ごめんねマリネもどき……君のアイデンティティを生かしきれなくて、ほんとごめん……。

無理やり押し込まれている様子から、からあげの大きさが察していただけるかと思う。さすがにちょっと大きすぎた。でもからあげってこのくらい大きくないと、なんかおいしく揚げられないんだよなー。

かみなりこんにゃくは、ちぎって下茹でしたこんにゃくを乾煎りして、めんつゆと七味で味つけしただけ。簡単だけどあと一品欲しいって時に重宝します。冷凍できないので、夏の盛りにはなかなかお弁当用にはできないのが残念。

というわけで今週はけっこうボリューム満点なランチです。午後の仕事中に居眠りしないよう、昼休みのお昼寝もしっかり取ろうと思います。