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ワインのお話

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マリアージュを中心としたワインのお話です
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#新潟

【グラタマッコ】メーカーズディナー②

パート①はこちら ペアリング編 料理6品にワイン7種。最後のメインはボルゲリロッソスペリオ…

たっくさん
1か月前
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ミシュラン一つ星にワインペアリング②

プリモピアットで思わぬ落とし穴? さて、引き続きオステリアバッコさんの料理にペアリング …

たっくさん
3か月前
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ミシュラン一つ星にワインペアリング①

osteriaBACCO×Casamia 新潟市中央区にありますosteriaBACCO(オステリアバッコ) 2020年ミシ…

たっくさん
3か月前
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ソムリエが中国製のハンドメイドワイングラスを実際に触れて感じたこと。

体感できるのが実店舗 私が勤務しておりますCasamiaにもワイングラスが入荷しました 実はワイ…

たっくさん
5か月前
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お花見はロゼワイン

10日ほど遅い開花 2024年4月10日。ようやく新潟市も桜が8分咲きとなり桜のお花見に行ってき…

たっくさん
6か月前
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魅惑の香り〜ネッビオーロ〜

私がワインを販売しておりますCasamiaでも人気のネッビオーロを使ったワイン。しっかりタイプ…

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チョコに合わせるワイン

バレンタインデーの今バレンタインデーは「告白の日」というのが化石化しつつある2023年。そもそもバレンタインデーは、日本においてチョコレートを売るためのマーケティング戦略の成果として定着した。女の子がチョコをあげて、男の子に好意を伝える告白の定番イベントとして1980年代には一般化していた。 ところが、2000年代に入り少し趣向が変わってくる。「友チョコ」というキーワードとともに女の子が女の子にチョコをあげるイベントに少しづつ変わってきた。それがここ数年、再び姿を変えてきた。

春はオレンジワイン①

オレンジワインは新しいワインではない春気分を盛り上げる 私の住む新潟市は2月後半ともなる…

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春はオレンジワイン②

料理に合わせるポイント春はオレンジワインパート①でオレンジワインのイメージは何となく理解…

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ウニに合う赤ワイン

年末に紹介した雲丹に合う赤ワインの反響が凄かったでので、今一度詳しく。 こちらがCasamiaの…

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年間売上No.1スパークリング

カラブリア州のロゼスパーリング私が勤務しているCasamiaで2022年で一番売れたスパーリングワ…

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おせちに合うイタリアワイン

おせちもオシャレにワインであわせたい日本人の正月の定番おせち料理。ここでもワインを合わせ…

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ソムリエが本当に年末購入するワイン

12月19日。私が所属しているCasamiaがある新潟市は積雪50cmオーバーとなり一日中雪かきに…

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