2024版ソムリエ試験対応資料_05_アルザス・ロレーヌ地方概略

・J.S.A.呼称資格試験対策勉強の暗記を進めるためのPDF資料です。
・タブレットなど画面の大きなデバイスでの利用向けです。
・出力して書き込むなど自分だけの勉強用にお推めします。

アルザス・ロレーヌ地方の概略をまとめた試験対策資料です

ライン側を挟んでドイツと接するフランス北東部のワイン産地。
19世紀以降でも、普仏戦争後にドイツに割譲され、第一次世界大戦後には共和国として独立、第二次世界大戦中はドイツにより占領、その後フランス化政策が敷かれるという複雑な変遷を経ているワイン産地です。昭和世代は教科書に載っていたアルフォンス・ドーデの『最後の授業』で馴染みのある方もおられると思います。
産地は主要ブドウ品種は多くありませんが、白ブドウに重要な品種が多く、ラベルへのブドウ品種表示なども他のフランス産地と異な離ます。他にも生産可能色や甘口ワインの残糖度規定など、覚える情報密度は高めです。

【参考文献：ソムリエ教本】
※以下のPDFは有料です。（テキストと地図資料で構成しています）
資料はPDF 3ページ+白地図（1ページ）構成になっています。
・アルザス地方概略
・アルザス地方A.O.C.
・ロレーヌ地方A.O.C.
・アルザス・ロレーヌ地方の白地図（1P）