晩御飯 元生ハム(干し肉)でチャーハン と 漬物
本日の晩御飯はこちら。
まず、元生ハム、もとい、干し肉と、冷凍ブロッコリー、玉ねぎひとつでチャーハン。
味付けは、干し肉がしっかりしてるから軽く塩したくらい。その味がします。
生ハムはコストコの原木セットです。それについてはこちらなど。
で、今回のチャーハン。わりと干し肉いれました。
干し肉と化した生ハム原木を使って、火を通して何か作ろうと前回は玉ねぎスープにしました。それがこちら。
そして、漬物ひとつめ。
この塩だれで漬ける大根ずっとポリポリ食べてたくなるやみつきの味です。つまみ食い止まらないやつ。
— #ラク速レシピのゆかり＠夜９スープ発売 (@igarashi_yukari) January 28, 2021
味と食感が絶妙です。
大根1/2本分を厚さ5mmのいちょう切りにし、ごま油大3、鶏ガラの素大2、砂糖・おろしにんにく各小1、塩・醤油各小1/4、輪切り唐辛子少々もみ込み冷蔵庫に1時間以上おく。 pic.twitter.com/7xFI8BQxqb
にんにくがね、なかったんです。それ以外は入れました。ただ少なかったかなー、野菜が多かったかなー。ごま油と唐辛子との組み合わせは夫も私も大好きなので、ほんっとうまかった。
薄めに作ったの自覚してたので、一晩漬けたのをいただきました。
それがこれ。
野菜は、大根、かぶ、きゅうり。
同じ野菜のメンバーで、白だしと塩昆布でつけたやつ。
こちらも量適当。
一晩漬けたやつです。
夫にどっちが好きか聞いたら、先週作った、浅漬けのもとの方が味がしっかりする、とのこと。そうでしょうねそうでしょうとも。
美味しいかどうかって判断じゃないんかい。
にんにくのチューブ買おうっと。
前はもっと簡単なの使いました。漬物。それがこちら。
で、R-1の自作ヨーグルトを水切りしたものに、作った蜂蜜レモンと冷凍のブルーベリーをかけたもの。
すっぱい。一言で言うと、夫の感想はそれ。
まぁ、食べてたし、美味しいって変換しておきますね。
蜂蜜レモンについてはこちら。
R-1をヨーグルトにという記事はこちら。
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