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【リノベーション・お店作り】カレー屋「やすけカレー」を作ってみて
はじめまして!Gawaです!
新潟市で建築士として活動しております!
現在は、新潟家守舎の建築部門を担当しております。
はじめに
noteでは、
実際に私が仕事で携わった建物のプロセスを含めたご紹介や、
面白いと思った建築やイベント、活動などを記事にしていきます。
ぜひ、DMやコメントもお気軽にください(^^)
そして今回は、
新発田市のカレー屋『やすけカレー』のリノベーションについて紹介!
日本人の舌にあったスパイスカレーの店を作りたいという、
オーナーの佐藤さんの想いで、このプロジェクトはスタートしました!
今回は、JOYNCRAFTSの五十嵐さんのサポートで
建築全般の設計と工事フォローを行いました
今回の建築プロジェクトのポイント
・やすけカレーらしさを作ること
・限られた予算の中でのリノベーションとDIYを入れた工夫
・既存の建物の使い方(広い店のスペースの分け方、元の良さを活かす)
建築プロセスについて
新潟家守舎で大切にしている2つのプロセス
①スケッチを描いてイメージ共有
既存店舗をカレー屋へと翻訳するため、空間を共有して、
使い方を決めていく
②DIYワークショップの実施
工事中のプロセスを開いて、人を巻き込んでいく。
オープン前から関わってくれた人の縁を大切にする。
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![](https://assets.st-note.com/img/1711938738312-NNBoWcFsuc.jpg?width=1200)
この辺りの絡みも整理していきます。
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厨房からカレーを提供するまでの流れやレジの位置など
絵を見ながらチームで共有していきます
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ワークショップの様子
塗装ワークショップを実施しました!
20名以上、参加してくれて楽しい一日になりました☀
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みんな真剣に塗ります
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新潟家守舎オリジナル建材!
やすけカレー的な空間
グレーと木の対比という、デザインコードを持ちつつも
せっかくあるものを消さずに活かそう
というスタンスで建築に向き合う。
「Curry has no border」(カレーに国境はない)
国籍に捉われないスパイスカレーにも通ずる
やすけカレーらしさに繋がったかなと思います
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外観はグレーの塗り壁、ペンダントライトが見えるスクエア窓など
落ち着いた雰囲気に仕上げました
![](https://assets.st-note.com/img/1711940216489-XNOrkq6aib.jpg?width=1200)
ラワンは腰壁やテーブル等に用い、温もりも感じる設えとしました
![](https://assets.st-note.com/img/1711940230235-QqqHK1Avht.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1711940987329-Uciy4hiNA4.jpg?width=1200)
まとめ
元々残っていたお店の看板や瓦屋根など、そのままは使えないけど、
ひと手間加えて違う意味を持たせることで、
新築とは違ったデザインの幅が広がったかなと。
あとは、DIYで作った腰壁が良い感じだったので、
どこかで提案したい!
全体のプロジェクトの様子はこちら↓(広報支援も関わってます!)
Thingsにも特集されました!
そしてJOYNCRAFTS、五十嵐さんも特集されました!
JOYN CRAFTS 五十嵐さんについてはこちら!
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