小さな農場からビッグなワインを作る！ワイナリー見学とワイン飲み比べ

果物の生産が盛んな長野県では、多くのワイナリーがあり、数々のワインを生み出しています🍷

「はすみふぁーむ＆ワイナリー」で、ワイナリーを見学させていただきました！

今回は、長野県東部に位置する“東御市”のワイナリー、「はすみふぁーむ＆ワイナリー」に行きました。「はすみふぁーむ＆ワイナリー」は、理想のぶどうを栽培したい！という信念のもと生まれました。日照時間の長さ、少雨、南向きの傾斜地など、好条件が重なり、東御市で栽培することを決めたそうです。「小さくとも世界に打って出るワイン」を目指し、日々、ワイン作りをしています。

頭上でぶどうの樹が横に広がるように育てる食用に対し、ワイナリーのぶどう栽培は、縦型で平面的に育てるとか☆

（写真は、はすみふぁーむの農家さんです）

ピノ・ノワール🍇

シャルドネ🍇

大事に育てられているぶどうを見て、ますますワインが楽しみになりました。
ワイナリーでは、もちろんワインの購入ができます。

また、代表の蓮見喜昭さんは、本の執筆もされているそうです。

ワイナリー直営店で、ワイン飲み比べと身体にいいランチ☆

ワイナリーから車で約20分。観光スポットでもある、上田城下町・北国街道柳町に、ワイナリーの直営店があります。

一階ではワインの購入やテイスティング、二階では食事ができます。
もちろん今回は二階でワインと食事を堪能させていただきました。

左から、
・ストレートジュース（ナイアガラ）
　甘くてスッキリして美味しい！ワイワイメンバーほぼ全員お買い上げ〜🤗
・ブラッククイーン2019
　スパイシーなニュアンスと酸が特徴。
・コンコードドライ
　甘い香りで和食にも合う
・シャルドネ
　フルーティ、でもしっかりした味わい
・樽生ナイアガラドライ
　花のような香りのさっぱりワイン
・樽生シードル
　東御産ふじりんごを使用🍎

すごく贅沢な飲み比べでしたΣ੧(❛□❛✿)
ワインもジュースもすっごく美味しかったです。

また、こちらのお店では、地元の食材や上田柳町通りにある発酵食品を使ったワンプレートや、はすみふぁーむのワインで作ったカレー、パスタもいただくことができます🍛🍝
彩り綺麗で、見た目にも身体にも易しいランチでした。

作り手さんたちを身近に感じて食事できるのは、地元ならでは♪
農家さんを知るからこそ、楽しい食事がさらに楽しくなりますね♪

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＜はすみふぁーむ＆ワイナリー＞
長野県東御市祢津413
TEL：0268-64-5550
営業時間：11:30〜17:00
http://hasumifarm.com/free/ueda

＜直営ショップ「＠上田柳町＞
長野県上田市中央4-7-34
TEL：0268-75-0450
営業時間：10:00〜18:00（ランチ11:30〜14:00）
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