菓子と砂糖は深ーい関係にある。私の使い分けについて書いてみる。 砂糖の小話で私が好きなのは「長崎が遠い」という表現。日本で広く庶民に砂糖が広まるのは江戸時代、徳…
お家の手作りおやつって何だった? と質問されると、プリン、クッキー、ホットケーキ!が定番だと思います。 そこに、桜餅や草餅、おはぎやどら焼きなど和菓子が入ったら…