クリームチーズケーキ忘備録
参考レシピは以下
シンプルな材料、シンプルなレシピだな〜と。
生地
クリチー 100グラム
体に優しいお砂糖 25グラム
卵 半分(25グラム)
ポッカレモン 大さじ1
生クリーム 50cc
バニラオイル
小麦粉 大さじ0.5
トップ
サワークリーム 50グラム
砂糖 小さじ2
体に優しいお砂糖は、ふるいでふるう
パウンド15.7センチ型で焼成
焼き時間
15分→ひっくりかえして10分
味
おいしかった！
トップのサワークリームの酸味がいい
生地の甘みのちょうどいい
見た目
小さめのパウンド型にしたつもりだったけど、
それでも型が大きかったかな。。。
倍量でつくって、15.7センチ型で満足感ある厚みになるかな
反省点
私は、いつまで経っても、
分離させてしまう。。。w
生地混ぜているときは、いい感じじゃん！と思っても、
焼き上がって食べてみると、水っぽくてぐちゅ。。。とする。
しっとり、と、べちょ、は別物だからな。
ずぼらで適当な私は、
レシピに書いてある以上に(？！)正しく作ることが大切なんだろうな。
でも今回は、確かに冷たい卵と冷たい生クリームをつかったわ。
このままだと卵恐怖症になりそうw
また近いうちに作り直すぞ！
明日かな？！笑
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