北海道からじゃがいも到着！
冬になると毎年注文する北海道十勝の自然栽培じゃがいも。今年もお取り寄せをスタートしました。
知っているようで知らないじゃがいもの芽止めのお話を。
グラタンドフィノア（2人分）
ジャガイモ3個
長ネギ１/２本
牛乳１００ｃｃ
生クリーム１００ｃｃ
にんにく １片
塩小さじ １/２
溶けるタイプのチーズ 適量
パセリ 少々
①ジャガイモ、長ネギを共にを薄くスライス（輪切り）する。
② 鍋に牛乳、生クリーム、にんにく（つぶしたもの）、塩を入れてよくまぜ、①の野菜を入れて弱火～中火にかける。
③ 水分が煮詰まってきたら耐熱皿に②をいれる。チーズを散らして200℃で10分ほど焼く。（チーズがよい色に焼けるまで）
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