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豚肉料理

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2021年2月の記事一覧

今日のサンラータン風 ★★★

今日のサンラータン風 ★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星3は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

今日のサンラータン風

生姜 ひとかけ 
にんにく 大きめふたかけ
豆板醤 小さじ5
油 小さじ½
長ネギ 1本 
ピーマン 6つ
豚バラ肉 200g
木綿豆腐 200g

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カブ生姜スープ

カブ生姜スープ

生姜 たくさん
かぶ 2つ
鶏がらスープの素 大さじ1〜
豚肉 200g
海老 50g
水 1000ml
白胡椒
ラー油

生姜のすりおろし(少し残しておく)、スライスしたカブと3等分くらいにしたカブの茎、鶏がらスープの素、水を加え、強火で沸騰させる

沸騰したら豚肉をお箸でしゃぶしゃぶするように入れていく。また沸騰し、アクが出たら取る。

エビを加え、また沸騰し、アクが出たら取

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チーズダッカルビ ★★★

チーズダッカルビ ★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星3は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

チーズダッカルビ

材料(4人分)

・鶏もも肉/豚こま切れ肉 600g
・玉ねぎ 2つ 大きめのくし切り
・ニンニクの芽 1束 食べやすい長さに切る
・キャベツ 半個 

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