福岡のバレンタイン④岩田屋 ショコラの祭典2023

2023.2.1～2.14

サロショの翌日から開催される岩田屋本店のショコラの祭典。切り替わるの気づかなくて、サロショに１度しか行けなかったけど、まだまだ豪華な顔ぶれ。途中までしか書けてないシリーズ、、
岩田屋 ショコラの祭典2023

VAN DENDER　ヴァンデンダー　（ベルギー）
ベルギー王室御用達ショコラティエのエルマンヴァンデンダー。
世界中のカカオを厳選することから仕上げまでを自らの工房で一貫製造することにこだわった、最高級ショコラ。プラリネドームショコラはかわいくて、アーティスティックでキレイ。

VIVEL PATISSERIE　ヴィヴェル パティスリー （ドバイ）
王族の結婚式やパーティーにも頻繁に使用され、現在UAE国内の5~7星ホテルでも使用。おしゃれな金色の蓋の瓶入りで、詰め合わせたり並べたりしたときもかわいい！お店は、UAE国内に8店舗、スイス共和国にも。

VESTRI　ヴェストリ （イタリア）
看板商品"アンティーカ・ジャンドゥイア"は金色のスプーンですくう缶入りのかわいい一品。⾃社農園のカカオと、ピエモンテ州のヘーゼルナッツ、シチリア産のピスタチオなどイタリアの高級食材を合わせた、ファームトゥバーのチョコレート。

VERDIER ヴェルディエ（フランス）
ボルドー産の貴腐ワインシャトー・スデュイロ2006年のソーテルヌに、金色のレーズンを浸しビターチョコでコーティングしたレザンドレ・オー・ソーテルヌ貴腐ヴィンテージ。ワイン瓶型のぼろ追里で、華やかなぶどうのパッケージ。※華やかなパッケージは日本限定かも？

＜宇治園＞

CRIOLLO クリオロ（日本）
フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」のパティスリー。「時代に合ったおいしいもので幸せに」という考えのもと独自のスイーツを展開。

＜ガルニエ＞

久遠チョコレート 🌎
上質なカカオをベースに、ドライフルーツやナッツを詰め込んだ、個性溢れる美味しさの久遠テリーヌが代表作。多様な人が一緒につくり、KAOKA社のフェアトレードカカオを使用した、エシカルで優しい背景を持つチョコレートです。

＜グラマシーニューヨーク＞

＜クリスティーヌ・フェルベール＞

＜ゴディバ＞

＜サティー＞

JEAN-PAUL HÉVIN ジャン＝ポール・エヴァン（フランス）

＜シルスマリア＞

＜ステットラー

＜セントー＞

＜タルティン＞九州初登場

Désirée デジレー（ベルギー）
パッケージデザインが特にかわいい。なんと120周年。
代々受け継がれた伝統のレシピをもとに熟練ショコラティエの確かな技術と
新しい発想から創り上げる本場ベルギーチョコレート。
デジレー代表作『トリュフ』はふわっと触感で、カカオが香り、甘い、上質な味わい。

＜デルレイ＞

DEMEL デメル（オーストリア）
オーストリア・ウィーン。ブランドマークはハプスブルク家の紋章で宮廷御用達の菓子店。のお菓子です。

＜トゥルビヨン バイ ヤン ブリス＞

＜トリュフベイク＞

＜ナカムラチョコレート＞

＜ノイハウス＞

NOX ORGANICSノックスオーガニックス（スウェーデン）
オーガニック100%原料。体にやさしいチョコ。アサイー、クランベリー、アーモンド＆チアシードの3つの味が楽しめるのはバレンタイン限定アソートボックス。

pâtisserie Sadaharu AOKI parisパティスリー・サダハル・アオキ・パリ （フランス）

BABBI バビ

＜ピエール マルコリーニ＞

＜ピエール・ルドン＞

＜ピスタチオマニア＞

＜フィリップ・ベル＞

＜ブノワ・ニアン＞

フランズチョコレート　🌎

＜フランク・ケストナー＞

＜ブリュイエール＞

ブルガリ イル・チョコラート　🌎

＜ベルアメール 京都別邸＞

Bernachon ベルナシオン （フランス）
フランスのリヨンに店舗を置く老舗ショコラトリー。創業当時から、大量生産による品質の低下を避けるため、家族だけでカカオ豆から作っているチョコレート。日本にはバレンタインシーズンに数量限定で届くことが多く、すぐに売り切れる。希少性の高く、何かと話題になる。一度は食べたいショコラ。

＜僕のヒーローアカデミア＞

MARIEBELLE マリベル（アメリカ）
New Yorkのセレブに愛されているマリベル・リーバマンが手掛けるショコラブランド。目で見る楽しさ“ART” 味わう美味しさ“FOOD” そして、喜びと幸せを感じる“BEAUTY”。絵柄がかわいくて、並べて見ていたくなる。ホンデュラスの農園を支援して作られたカカオ豆をメインで使用。

＜マレーン・クーチャンス＞

三原豆腐店（福岡）
中州の有名豆腐店が手掛ける、健康的なTOFU(豆腐)×COFFEE(コーヒー) = TOFFEE(トーフィー)は、アイスお豆腐チョコ。生チョコレートのような本格的な美味しさです。

＜ムーミン×メリーチョコレート＞

メゾン カカオ（鎌倉）
コロンビアに管理農園を持ち、カカオの栽培から、発酵～乾燥～ローストまでを行っています。アロマ生チョコレート、2023年は地球を彩る"色"がテーマ。

＜メゾンショーダン＞

＜メゾン・ドゥ・イッテー＞

＜ラ フェヴァリ＞

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞

＜ル ブリストル パリ＞

＜ル ブルトン＞

＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞

＜ルノートル＞

＜レオニダス＞