茶日記② 2021.1.3

オギノエン・ファームのウーロン茶埼玉県入間市で狭山茶を製造・販売する茶園の和製ウーロン茶。
（あえて「烏龍茶」ではなく商品名と同じ「ウーロン茶」と書きます）
発酵させているので中国茶の白牡丹にも近い味わい。
鉄観音や凍頂烏龍茶とはまた違った美味しさです。

茶器は台湾の桃園国際空港の土産物屋で購入したもの。透かし掘りと透明な釉薬による仕上げで茶の色を楽しめます。

東平壌火力発電聯合企業所　『労働