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シーフードアクションとは?
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シーフードアクションとは、生産者だけではなく、加工業者や料理人、量販店、テクノロジー企業、そして消費者など水産に関わる全てのステークホルダーが、おいしいシーフードを未来につないで…
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#シェフ
【「うみとさち」とは?Vol.2】「あたりまえ」の食卓を守るために
おめでたいことがあれば尾頭付きの魚で祝い、土用の丑の日には鰻を食べる。ランチや仕事帰りに…
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【「うみとさち」とは?Vol.1】おいしい魚って、どんな魚?
日本は周囲を海に囲まれ、古くから海産物に恵まれてきました。寿司や刺身など、魚そのもののお…
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3年前
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