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『 にんにくレモン蜂蜜漬けを作ってみた 』
自然農法のレモンを貰ったので
風邪予防に蜂蜜漬けを作ってみた。
にんにくをプラスするともっといいぞ。
ネットではそうも言うので
エアジンの近くにある
青森県のアンテナショップで
田子(tacco)のにんにくを買ってきた。
このアンテナショップは
地下鉄関内駅の地下街『マリナード』に
2年ほど前にオープンした店だ。
東北弁のおばちゃんとおっちゃんが
交代で店を仕切っている。
俺も少し顔馴染みになったらしく
何か買うと必ずおまけをしてくれる。
「定価でいいよ」
というのだが。
値引きしてくれた挙句、
せんべいまでくれたりするから
いつも恐縮してしまう。
そこでは高級な田子のニンニクが
リーズナブルな値段で買えるのだ。
昨日は天気も良かったので
たっぷりと秋の鎌倉を楽しんできた。
![](https://assets.st-note.com/img/1701752627670-zeTI9UAGx7.jpg?width=800)
今日は天気が一転。
朝からしっかりと冬仕様になっている。
まあ、12月なのでこれが普通なのだろうが
寒い。
もう、白馬八方尾根や
みつまたかぐらスキー場なども
続々とオープンしている。
いよいよスキーシーズンが始まったのだ。
![](https://assets.st-note.com/img/1701753187985-2NSjYLv5k5.jpg?width=800)
だから、
今シーズンも元気にスキーができるように
レモンにんにくで強靭な体づくりを!!
と思いたったのだ。
蜂蜜は『国産』の純粋がオススメです。
とネットで言う人もいる。
さらりとしていて甘みが日本人好みだという。
我が家にある蜂蜜をチェックしてみたら
ドイツ、アルゼンチン、リトアニア、カナダなどだったので、
少し高いのが難だが国産純粋というのを買ってみた。
![](https://assets.st-note.com/img/1701753750903-lpo3DuhJde.jpg?width=800)
ちょいと舐めてみたら
確かにさらりとしている。
海外とは水分基準が違うらしい。
確かに甘さも程よく上品な味だ。
今まで国産だからとか考えたことがなかっただけに
ちょっとした驚きだ。
さて、
にんにくとレモンを刻むのだ。
「私がやるよ」
と、よしえさんがレモンを重曹で洗い出した。
漬けるための瓶は昨夜すでに煮沸しておいた。
ニンニクを刻むといい匂いが台所中に広がる。
もうこれだけで元気になった気がしてくる。
![](https://assets.st-note.com/img/1701754161888-15LNTQY5QH.jpg?width=800)
そして、次はレモンだ。
このレモンは千葉のMr.HNDさんからのプレゼントだ。
見た目の無骨さが自然農法を物語っている。
一つは全く種子のないレモンだ。
これは偶然なんだろうか、
それともそういう品種なのだろうか。
種子がないとレモンっぽくなくてヘンな感じだ。
![](https://assets.st-note.com/img/1701754971348-SbBjrwBeNw.jpg?width=800)
これら2つを微塵切りにするのだが
これまたレモンの香りが
台所いっぱいに広がって気分が良い。
これを瓶に
レモン、ニンニク、蜂蜜、
レモン、ニンニク、蜂蜜、
とサンドイッチ状態に瓶詰めしてゆく。
ま、作業としては簡単なものだ。
よしえさんがやってるのだが。
そして、めでたく終了。
![](https://assets.st-note.com/img/1701755305797-2AJZZb03yG.jpg?width=800)
これを時々瓶を揺すりながら
廊下に7日間ほど放置すると食べ頃になるそうだ。
そのままスプーンで食べたり
お湯で薄めて飲んだりするといいらしい。
ただし、
生のニンニク入りだからなあ。
いくら蜂蜜漬けとはいえ味はどうなんだろうか。
朝一番に食え。
と言うけどどうなのかなあ?
ま、一週間後を楽しみに待つとしよう。
今日は本当に寒い。
玄関の温度計を見に行ったら11°Cだ。
ま、ドイツなどの冬から思えばまだまだだが、
やはり急に寒くなった。
いよいよ日本も本格的な冬だな。
今いる部屋の温度は25℃なので
ルービーなど飲みながら快適に
これを書いている。
さて、
明日までエアジンは休みだ。
コロナ以来、
平日の月火水を三連休にしている。
だから今日の火曜日は一番ノンビリできる日だ。
あとで
借りてきたビデオを観ようと思う。
黒澤明監督の『赤ひげ』だ。
ネットでMr.Leeさんが
「今こそ見てほしい映画だ」
と言っていたので気になって借りてきた。
むろん昔に観たはずだが再度観ることにする。
3時間ほどの大作だからな。
たっぷりと時間のある今日は最適だ。
エアジンの事務仕事もあるのだが
今日はゆっくりと過ごすことにする。
じゃあ、またです
うめ。
5th Dez.2023
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横浜エアジンLiveスケジュール2023/24
http://umemotomusica.jugem.jp
![](https://assets.st-note.com/img/1701756627096-sffSZDUqnG.jpg?width=800)
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