白菜漬け

自家栽培の白菜約12キロを、漬け物にしました。
わが家の白菜漬けは、母の代から、ニンニク入りです。
風味が増し、とても美味しいです(手前味噌)☺
ご近所さんや友達にも、食べてもらいます♪

最後に葉を被せます

重しを強くし、一気に水を上げます

ニンニクを入れながら、天地返しをします

浅漬けの出来上がり

ニンニク入り☆白菜漬け by umemodoki