「食」の知識と考察

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「食」に関する記事をまとめています。ただ感想を載せるだけでなく、その情報から発展した分析をするよう心がけています。よければ、みていってください！

運営しているクリエイター: 秋希

#note毎日更新

魚をD2Cで販売する可能性～E-Fishのサービスから～

今回はこちらの記事から考えたことを書いていきたいと思います。テーマは「漁業問題」です。…

秋希

3年前

「Whole Foods」がいう「食のトレンド2021」の特徴と、日本との関係

今回はこちらの記事について、書いていきたいと思います。テーマは「食のトレンド2021」です…

秋希

3年前

Foodtech Venture NEXTに参加してみて①

今回は昨日出席したイベント、「Foodtech Venture NEXT」（以下FVN）でお聞きした内容について…

秋希

3年前

グッドイートカンパニーは、ドコモとの提携をどう生かすと思うのか

今回はこちらのニュースから、考察をしていきたいと思います。テーマはタイトルの通りで、な…

秋希

3年前

「飲食チェーン店」の特徴について、分析してみた

今回はこちらのインタビュー記事から、色々検索して分析してみたいと思います。テーマは「コ…

秋希

3年前

「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」に参加して学んだこと⑤～最新のサービス紹介と…

今日はSmart Kitchen Summit JAPAN 2020（以下、SKSJ2020）に参加して、まだ紹介しきれていな…

秋希

3年前

「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」に参加して学んだこと④～漁業の問題と最新の取り組み～

今回は、Smart Kitchen Summit JAPAN 2020（以下、SKSJ2020）に参加して学んだ「漁業の新しい取り組み」について、書いて行きたいと思います。なお、以下の①、②、③の続きになっています。もし興味のあるタイトルがあれば、そちらも覗いてみて下さい。・海の現状日本では漁獲高が年々減ってきている現状があります。理由は複数あると思います。例えば、地球温暖化や海洋汚染などの理由です。確かに、「漁獲高　減少」で検索をすると、環境変化が原因だと

「食のニュービジネスモデル」プロジェクトへの参加

今回は、NewsPicksさんのNewSchool主催「食のニュービジネスモデル」へ参加させていただくこと…

秋希

3年前

「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」に参加して学んだこと③～パーソナライゼーショ…

食分野のサービスが「パーソナライゼーション化」が「日常」になる未来はそう遠くないのでは？…

秋希

3年前

「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」に参加して学んだこと②～共創～

先日、12/17~19にかけて行われた「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」（以下、SKSJ2020）に出…

秋希

3年前

「Smart Kitchen Summit JAPAN 2020」に参加して学んだこと①～飲食店スタイル～