シンガポールで2023年5月にオープンしたお勧めのカフェ&レストラン
シンガポールで2023年5月にオープンしたカフェを3軒紹介します。
あわせて、最近バンコクでオープンした日系のラーメン屋を3軒紹介します。
ALCHEMIST 71 ROBINSON
シンガポールのローカルのコーヒーロースターカフェ ALCHEMSITがCBD地区にオープンしたカフェ ALCHEMIST 71 ROBINSON
CBD地区のビジネス街のカフェらしく、落ち着いた雰囲気のコーススタンドです。
昼間は、近くのオフィスのビジネスマンでいつも賑わっています。
Allpress @ 73 Duxton
Tanjong Pagar地区のDuxtonRdにオープンしたニュージーランドのロースターカフェチェーン Allpress Espresso のポップアップストア Allpress @ 73 Duxton。
ポップアップストアですが、エスプレッソコーヒーはもちろん、アフォガードなどのコーヒーを使ったスィーツ、チーズケーキやデニッシュなどのペストリーやデザートも充実しています。
Luckin Coffee
プロムナードのMarina Square、タンジョンパガーのGuocco Tower、ラベンダーのAperia Mallなどに相次いでオープンした中国資本のエスプレッソカフェチェーン Luckin Coffee
お勧めは、シグネチャメニューのココナッツアイスラテ。中国の大手カフェチェーンらしく、スマートフォンのアプリで注文から支払い、受け取りまでおこないます。
バンコク編：Kiri Tsukemen
バンコクのトンローに新しくオープンしたつけ麺専門店 Kiri Tsukemen
うどん専門店がオープンしたつけ麺屋だけあって、割と太めのしっかりとした歯応えのある麺と麺にしっかり絡む少しとろみのある濃厚なスープとの組み合わせは、シンガポールで味わえません。
バンコク編：No Name Noodle BKk
プロンポンから少し離れたエリアのショッピングモールにある、予約のみのラーメン屋 No Name Noodle BKK
お店のラーメンは、帆立と浅利の淡麗潮ソバと紀州南高梅昆布水潮つけ蕎麦の2種類のみです。
お店の大将が一品ずつ丁寧に盛り付けした、チャーシュー、ササミ、太めのメンマ、玉子の具と帆立と浅利の出汁と細麺のラーメン。
すっきりとした出汁の旨味と細麺の組み合わせは、あっさり完食できました。
カウンター8席、テーブル席4席のこぢんまりとした店内は、出汁の香りがして食欲をそそります。
予約のハードルがかなり高いですが、お勧めのラーメン屋です。
バンコク編：Tu Na Gu Japanese Ramen
1日限定35杯のラーメン屋 Tsu Na Gu Japanese Ramen
オープンキッチンとカウンター席のお洒落なインテリアのラーメン屋です。
豚骨ラーメンは、トッピングの違いでノーマルとスペシャルの2種類。写真のラーメンは、全部載せのスペシャルです。
豚骨スープはかなりまろやかですっきりした味で、細麺とよく合う味です。
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