新しい腸の教科書

新しい腸の教科書
著者　江田証

読む目的

「腸」と「身体の調子」が
関係しているのかを考察するため。

・現状の問題
冷え症、身体の硬さ、右上肢の違和感

・なりたい未来
腸を知り、健康的な身体を手に入れられる食生活を学びたい

・出会いのきっかけ
窪塚洋介さんの話から図書館へ

本の要点まとめ

・腸は「身体の臓器」とも繋がっているし、
「脳」への影響も与える。

・心と身体のあらゆる問題は「腸」にある。

・腸内細菌のバランスが悪くなると、食物を分解するのに「腸内の水分」が使われてしまう。
結果→お顔の肌も乾燥し、シワシミの原因になる。

パワーワード

「エクオール」: 女性は特に美肌になれる物質。
でも腸内にエクオールが作れる「エクオール産生菌」を、持っている日本人は43%しかいない。

大体2人に1人。

エクオールは大豆イソフラボンを分解するとできる要素。
大豆を食べるんだけど※注意が必要！！

↓ ↓↓
発酵された大豆
【納豆や豆腐】がイイ

なぜなら、発酵されていない豆には、”豆自身が守るために出す毒素“を
出すため控えた方がいい。

健康な腸にする【4大食品】

①発酵食品→ヨーグルト、納豆、味噌、しょうゆ、酢、塩麹、キムチ、ピクルス、チーズ、ワイン、甘酒

②水溶性食物繊維→海藻類、ごぼう、もち麦

③オリゴ糖→ヨーグルト、バナナ、ハチミツ

④EPA・DHA→サバなど青魚、鮭