健康のために油を摂ろう
先日、食事療法の勉強会を受けました。
そこで油のお話がありました。
油は胆汁やホルモンの原料にもなります。
細胞膜もそもそもリン脂質です。
脳も脂肪成分が含まれています。
一般的に油は中性脂肪を高くしてしまうイメージが
ありますが、
それは油+糖分が過剰になったときだそうです。
胆汁が作られにくいと脂質の代謝が上手くいきませんし、
ホルモンが作られにくいと当然バランスを崩します。
細胞膜はリン脂質なので、
細胞の中に栄養を届けたり、
細胞の中から毒素を排出しようとすると
油成分は必要不可欠になってきます。
なので、
普段の食事から油を減らし過ぎず
きちんと摂ることもそうですが、
特にオートファジーやファスティングを行う際は
細胞の中から綺麗にするために
油を摂ることが大切であると考えます。
世の中には
都合よく解釈された栄養学が多いと感じます。
どの情報を正しいと判断するのか難しいですが、
足りないものを考えるよりも、
代謝や排泄の生理を学ぶと
正しいものが見えてくると感じています。
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